ESPINACAS A LA CREMA CON THERMOMIX

Bueno, acaba de empezar el otoño y ya he cogido un buen resfriado, tanto es así que he tenido que tomar antibiótico ya que me ha afectado a la garganta con una fuerte infección. 
Cierto es que el fin de semana, lo pasé con unas amigas en Sitges y no paramos de hablar y reír, eso tampoco ayudó...
Coincidió con el festival de Sitges de terror y encontramos gran número de zombies por la calle, por cierto, muy bien maquillados.

Para coger fuerzas, nada mejor que un contundente plato cargado de vitaminas. Tuvo un éxito rotundo. A mi marido le encantó, y te diré que se hace en un momento.
Un plato 5 estrellas para coger fuerzas como popeye.
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

100 gr. de espinacas frescas

2 ajos medianos

10 ml de aceite

1,25 gr. de sal

10 gr. de harina

100 ml. de leche

8 gr. de mantequilla

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta molida

1 huevo

10 gr. de queso rallado

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS

TIEMPO DE HORNO: 10 MINUTOS

TIEMPO TOTAL: 35 MINUTOS

ELABORACIÓN:

• Coloca los ajos en el vaso y TROCEA 5 SEGUNDOS / VELOCIDAD 7. Con la ayuda de la espátula, baja los ajos al fondo del vaso.
• Añade el aceite y SOFRÍE 5 MINUTOS / VAROMA / VELOCIDAD 2
• Incorpora las espinacas y la sal. Programa 5 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA / IZQUIERDA / VELOCIDAD CUCHARA.
• Precalienta el horno a 200º C.
• Añade la harina al vaso y rehoga  1 MINUTO / 100ºc / VELOCIDAD. 2
• Pon la leche, la nuez moscada, la pimienta y la mantequilla. PROGRAMA 7 MINUTOS / 100ºC  VELOCIDAD 2.

• Sirve la mitad de la crema en un bol apto para horno, coloca encima un huevo y añade un poco de sal. Por último, cubre con el resto de crema y espolvorea el queso rallado por encima.
• Coloca en el horno unos 10 minutos. Estará listo para comer.

ENERGÍA: 328 KCAL POR RACIÓN
HIDRATOS DE CARBONO: 11,39 GR.
PROTEÍNAS: 15,24 GR.
GRASAS: 24,59 GR.
LIBRO: IMPRESCINDIBLE PÁGINA: 134
RECETA THERMOMIX, ADAPTADA A UNA RACIÓN