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Mostrando entradas de febrero, 2018
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CREMA DE CACAHUETES {THERMOMIX}

Esta crema de cacahuetes las puedes tomar a cucharadas ¡peligro de adicción!, como la crema de limón:  LEMON CURD o la crema de mandarinas:  MANDARINES CURD Ideal para comer con una rebanada de pan tostado. También la puedes incluir como relleno de bombones, incluso para rellenos de pasteles, galletas, magdalenas... ¡Qué rica está! PARA 500 GR.: ♥500 gr. de cacahuetes pelados, tostados sin sal (los puse con sal) ♥30 gr. de aceite de girasol ♥15 gr. de azúcar glas A continuación vuelca los cacahuetes al vaso y PROGRAMA 10 SEG. / VEL. 5 . Con ayuda de la espátula baja de las paredes del vaso los cacahuetes picados. PROGRAMA 30 SEG. / VEL. 9 . Comprueba que el cacahuete haya quedado bien picado, si no, programa unos segundos más, hasta que queden bien molido. Con la espátula baja de las paredes del vaso los cacahuetes hasta el fondo. Añade el aceite y el azúcar. PROGRAMA 2 MINUTOS / 37ºC / VEL. 3,5 . Vierte la crema en un tarro de cristal y deja enfriar. 

TORTILLA DE BUTIFARRA DE ALCACHOFAS Y JAMÓN {CARNAVAL}

La butifarra de huevo se asocia al carnaval y antiguamente era un producto que se consumía únicamente el jueves lardero y los días previos a la cuaresma. 

CREMA DE MANDARINA {MUY RICA}

Enamorada quedé al probar esta crema. En principio la iba a hacer de naranja pero vi en la frutería unas mandarinas casi tan grandes como las naranjas y eché mano a comprarlas.

TARTA DE QUESO {RECETA DEL BIERZO}

Las pasadas vacaciones nos acercamos a Las Médulas, en el Bierzo, ¡Impresionantes!. Todo y ser de León, nunca había estado por la zona, quede enamorada.  Tan a gusto estuvimos que sin tenerlo previsto nos quedamos a dormir en una casa rural que encontramos en el camino,  O Palleiro do pe do Forno  (premio nacional de la posada de oro 2005). Isabel Carrera una chica encantadora que regenta esta bonita casa rural en Orellán, Las Médulas (El Bierzo). Nos preparó una cenita deliciosa y un desayuno super completo. Tuvo el detalle de facilitarme las recetas de los platos que degustamos. Este es el postre, delicioso y muy fácil de elaborar.  ♥3 sobres de cuajada ♥7 cucharadas soperas de azúcar (105 gr.) ♥250 gr. queso cremoso ♥1 litro de nata para montar ♥1/2 litro de leche entera sin lactosa ♥galletas tipo maría para decorar ♥mermelada de pera para decorar (opcional) Añade los ingredientes en el vaso y PROGRAMA 10 MINUTOS / TEMP. 90ºC / VEL. 4 . Vierte a un bol