Thermomixil

Este fue el postre que hice para nuestro aniversario de boda. En principio iba a hacer otro pero finalmente al faltarme un ingrediente, opté por hacer este rico "volcán de amor".

 Imagino que habrás elaborado más de una vez trufas de chocolate. Si no es así, comprobarás que es muy sencillo hacerlas tanto si tienes Thermomix ®  como si no.

Tanto ver recetas de leche frita que al final no me he podido resistir y he caído en la tentación... He querido hacer una receta diferente a la tradicional, así que he probado a incorporar chocolate, pero no cualquier chocolate sino uno de mis favoritos, uno de mi tierra, León, y de una marca desconocida para mí hasta hace pocos meses:  "Santocildes".  La última vez que estuve en León, compré bastantes tabletas, casi todas de cacao puro (en tableta), que es el que más me gusta.  Así que he querido hacer por primera vez leche frita con este chocolate que tanto me gusta. Debo decir que estoy haciendo publicidad gratuitamente pero no me importa porque es de mi tierra y eso me enorgullece, además estamos de enhorabuena, León es  "Capital gastronómica 2018" .  También he sustituido el azúcar por el sirope de ágave y debo decir que me ha gustado.  Para mi gusto queda en el punto justo de dulzor que posteriormente al rebozarlo con azúcar y can...

DIARIO DE UN CHOCOLATE...

El chocolate a la taza; espeso, con chocolate negro y sin azúcar añadido . No me pongas un chocolate líquido porque no lo pruebo. Es más, en alguna ocasión, he cogido algún berrinche cuando me han servido el chocolate a la taza que parecía cola cao (-si hubiera querido un cola cao, lo hubiera pedido ¿no?).

Hoy te traigo una trufa con (truco incluido) que podrás utilizar para innumerables postres y tartas. 

Han pasado unas semanas que regresé de  "Mi Camino de Santiago" , como pasa el tiempo... La verdad que nada más llegar no me dio tiempo a tener mucha nostalgia ya que debía ponerme "manos a la obra" con la tarta de mi sobrina Helena: Pastel Gorjuss de Fondant

¿A quién le amarga un dulce? Este postre es para los "chocoadictos", no importa el tipo de chocolate que le pongas; con menos o más azúcar, quedará delicioso.  Te encontrarás con un bizcocho de chocolate, esponjoso por fuera y que al partirlo fluirá chocolate derretido como si de un volcán se tratara.

Qué rico el chocolate, a mí me quita todas las penas, aunque sólo sea mientras se disuelve en mi boca. Nunca había probado a hacer una fondue de chocolate y eso que tenía este bonito recipiente que me regaló mi amiga Ànnia hace ya algunos años...

Deliciosos, un pecado divino, me encantaron.  Mi marido me puso un 10. Ya sabes que soy más de chocolate y aunque hace unos días los hice de fresa, (puedes ver aquí la receta:  DALKY DE FRESAS ), me quedo con los de chocolate. Los hice con nata vegetal porque soy intolerante a la lactosa, el chocolate que utilicé fue sin azúcar.  Por eso de la operación biquini.