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DULCE DE LECHE {CON THERMOMIX}

Este dulce lo puedes utilizar para rellenar bizcochos, crepes, acompañar con frutas o comerlo a cucharada limpia como hice yo. Al probarlo dije: ¡para morirse!. No me considero muy golosa, pero tener este dulce "a mano" puede ser muy peligroso, sobre todo en época de "operación biquini". ¡Qué rico está!.  Con thermomix tienes la comodidad de que la programas y te olvidas durante una hora de estar pendiente del fuego, y el resultado es delicioso. PARA 2 TARROS COMO LOS DE LA FOTO: ♥750 gr. de leche entera sin lactosa ♥100 gr. de azúcar blanquilla ♥150 de nata para montar con un porcentaje de 35,1% de materia grasa (utilicé nata vegetal) ♥90 gr. de azúcar moreno ♥2 gr. de bicarbonato Vierte todos los ingredientes en el vaso, coloca el cubilete y PROGRAMA 60 MINUTOS/100ºC/VEL.5. Para que evapore, retira el cubilete y coloca el cestillo sobre la tapa del vaso.PROGRAMA 7 MINUTOS/VAROMA/VEL.4.Si te parece que no ha quedado suficientemente espeso, programa unos minutos más…
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SALSA PESTO {THERMOMIX}

¿Qué es la salsa pesto? Es una salsa fría italiana de color verdoso, se utiliza para elaborar recetas con pasta, verduras, carnes y pescados.

CREMA DULCE DE ZANAHORIAS

Después de dos semanas de descanso, ya estoy de vuelta. Espero que hayas disfrutado los días de Semana Santa. Hoy te traigo una receta muy sencilla pero muy rica, una crema dulce de zanahoria.  Es totalmente natural, con pulpa y zumo de zanahorias. La podrás untar en una tostada para tomar en desayunos y meriendas, e incluso como relleno para bombones, tartas y demás postres. A ver qué te parece. Es muy sencilla de elaborar.  Utilicé la crema para rellenar estos ricos bombones. ♥125 gr. de azúcar ♥1 cucharadita de maicena ♥100 gr. de zumo de zanahoria natural (licuado) ♥60 gr. de mantequilla sin sal ♥2 huevos ♥50 gr. pulpa de zanahoria
Pela las zanahorias y licua.Aparta el zumo y la pulpa de zanahoria. Añade al vaso de thermomix el azúcar, la pulpa de zanahoria y PROGRAMA/5 SEG./VEL.10.Baja el azúcar de las paredes del vaso. ☺Comprueba que se ha picado finamente, si no, programa unos segundos más hasta que notes una textura muy fina. Seguidamente añade el zumo de zanahoria, los huevos y…

LECHE FRITA DE CHOCOLATE {CON SIROPE DE ÁGAVE}

Tanto ver recetas de leche frita que al final no me he podido resistir y he caído en la tentación... He querido hacer una receta diferente a la tradicional, así que he probado a incorporar chocolate, pero no cualquier chocolate sino uno de mis favoritos, uno de mi tierra, León, y de una marca desconocida para mí hasta hace pocos meses: "Santocildes".  La última vez que estuve en León, compré bastantes tabletas, casi todas de cacao puro (en tableta), que es el que más me gusta.  Así que he querido hacer por primera vez leche frita con este chocolate que tanto me gusta. Debo decir que estoy haciendo publicidad gratuitamente pero no me importa porque es de mi tierra y eso me enorgullece, además estamos de enhorabuena, León es "Capital gastronómica 2018".  También he sustituido el azúcar por el sirope de ágave y debo decir que me ha gustado.  Para mi gusto queda en el punto justo de dulzor que posteriormente al rebozarlo con azúcar y canela queda perfecto de sabor.  S…

BOLITAS DE DOS QUESOS Y UVA {APERITIVO FÁCIL}

Hoy te presento un aperitivo muy fácil de elaborar que te encantará si te gusta el queso.