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MERMELADA DE NISPEROS Y ZANAHORIAS CON THERMOMIX

Desconocía las cualidades del níspero ya que es una fruta que no suelo comprar. No porque no me guste, sino porque me da pereza pelarlo.
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COCA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA ESPECIAL

Esta coca es la preferida de mi marido. Este año para San Juan he hecho 6 cocas.  1 de hojaldre y crema pastelera especial, 1 de hojaldre rellena de crema clásica, 3 de hojaldre y chicharrones y 1 de queso crema, anís y crema pastelera de té matcha.  Me hace muy feliz compartir este tipo de detalles con las personas que quiero. Para mí el mejor regalo es verles la cara. Algunas veces hasta nos emocionamos, yo casi siempre. Una que es boba...porque lo hago con todo mi amor.
📎Crema pastelera: Elegí la "crema pastelera especial":

Aquí te dejo otras recetas por si las quieres probar:
📎Si haces la receta completa de estas cremas, para una lámina de hojaldre te sobrará la mitad de crema.  📎1 lámina de hojaldre rectangular. Si quieres hacerlo en Thermomix®️ aquí tienes la receta: 📎azúcar blanquilla para espolvorear por encima. 📎piñones humedecidos en agua o en licor y escurridos. 📎1 hoja de papel vegetal ➮Extiende el hojaldre sobre una superficie de trabajo y 📎pincha con un ten…

CREMA PASTELERA ESPECIAL ¡ME ENCANTA!

Publiqué hace tiempo una receta clásica de crema pastelera, y hoy te traigo esta receta de "crema pastelera especial". Creo que será la que haga a partir de ahora para mis rellenos y decoraciones de bollos, cocas, pasteles, roscones...

CREMA PASTELERA DE TE MATCHA

La crema pastelera, se utiliza mucho en repostería, para decorar y rellenar bizcochos, cocas, cruasanes, ensaimadas, postres...

SALSA DE TOMATE PARA ALIÑOS DE PASTA Y PIZZA

La primera vez que hice esta salsa fue directamente a la basura. Y no porque supiera mal ¡qué va!, sino por "mala suerte", lo que denomino 'accidentes culinarios'. Suelen ocurrir en ocasiones y son tan fastidiosos...

POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS {CON THERMOMIX}

El curry es una mezcla de especias que utilizan en la India para la elaboración de salsas que acompañan en guisos o estofados. Generalmente cocinados con carne, verduras y arroz.

CREMA DE VERDURAS CON KALE

Llevaba tiempo viendo recetas en internet con este tipo de col, pero esta es la primera vez que elaboro una crema con kale, y no será la última, ya que nos ha gustado mucho su sabor. Dicen que tiene multitud de propiedades pero como todo, también hay contraindicaciones. A continuación te detallo ambas.

BIZCOCHO DE COCO

Hace unas semanas Isabel elaboró un rico bizcocho de coco. Puedes ver su receta en el blog: "Cakes para ti"

GALLETAS SALADAS CON PARMESANO, NUECES Y OLIVAS {PARA APERITIVO}

Tenía ganas de hacer unas galletas saladas para acompañar en el aperitivo, pero por uno u otro motivo, siempre lo aparcaba.

COCA DE HOJALDRE Y CHICHARRONES {LLARDONS}

Si te gusta la coca de chicharrones ya no tienes excusa para hacerla. No tiene secreto y queda deliciosa, además no lleva mucho tiempo su elaboración.

LAS MEJORES RECETAS CON THERMOMIX DE 2018 {DE THERMOMIXIL}

Este año todavía no había publicado el recopilatorio de recetas de 2018.
Difícil elegir sólo una, pero por el trabajo, la novedad y lo riquísima que quedó, me quedo con esta: 

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

Personalmente me encantan las tartas que no necesitan hornearse.
Sobre todo cuando tienes invitados es muy cómodo elegir un postre que se pueda elaborar con antelación y que minimice el tiempo de preparación.

TRUFAS CON CAFÉ {CON LICOR DE CASTAÑAS Y RELLENAS DE CASTAÑAS Y CON LICOR DE NARANJA RELLENAS DE NARANJA CONFITADA}

Imagino que habrás elaborado más de una vez trufas de chocolate. Si no es así, comprobarás que es muy sencillo hacerlas tanto si tienes Thermomix® como si no.

♥PATÉ DE QUESO BRIE, HIGOS, NUECES Y PASAS♥

Cuando vi este paté en el blog de Isabel, no tardé nada en elaborarlo. Ella lo presenta con queso roquefort y yo lo he sustituido por un queso brie.

TARTA LIGERA DE CALABAZA

Hace unos días publiqué un bizcocho ligero de manzana, y hoy te traigo una tarta ligera de calabaza.  Reconozco que este tipo de tartas no gustan a todo el mundo, más bien están enfocadas a personas que siguen una dieta lacto-ovo vegetariana.

PAN DULCE OTOÑO

Para dar la bienvenida a mi estación preferida, he querido hacer este pan dulce. No es más que el típico pan mexicano que se come para celebrar la festividad del día de difuntos y de todos los santos; "Pan de Muerto".

BIZCOCHO LIGERO DE MANZANA

Hace  unas semanas Lola publicó en su blog "Con sabor a huerto" esta rica receta que había hecho su amiga Puri. Al verla me enamoró, y rápidamente tomé buena nota de ella.

POTITO DE VERDURAS Y POLLO {PARA ADULTOS}

Reconozco que me encantan las papillas, sobre todo las de fruta, cereales, maicena... ummm qué ricas por favor...

BUNDT DE ZANAHORIA CON THERMOMIX ¡MUY RICO!

¿Qué es un molde bundt? Imagino que la mayoría de vosotros lo sabrá, pero para aquellos que no lo saben, quiero explicar en qué consiste un Bundt Cake, o bizcocho horneado en un molde bundt.

MACARRONES INTEGRALES EXPRÉS EN 15 MINUTOS Y A COMER ¡BUENÍSIMOS!

Cuando vi esta receta de vorwek, la verdad que me quedé asombrada. Mientras la preparaba, iba pensando... pero...¿lo estaré haciendo bien? "Por si acaso me pondré a hacer un plan B porque seguro que quedarán durísimos y pegajosos..."

MERMELADA DE MELOCOTÓN INFUSIONADA CON TOMILLO, CARDAMOMO Y CANELA

Hacía tiempo que no elaboraba mermelada y la despensa ya iba quedándose vacía. Aprovechando la temporada de melocotones me dispuse a comprar un par de kilos,

PASTEL DE ENSALADA CON SALMÓN

Este pastel es un clásico del verano, es muy sencillo de elaborar y la verdad que sabe delicioso. Lo puedes hacer con el ingrediente que más te guste, en esta ocasión lo he querido hacer con lechuga, tomate y salmón. Seguro que lo habrás probado ¿verdad?.

TARTA DE QUESO LIGERA

Esta semana vi publicada en el blog Tarta de manzana una tarta de queso al estilo "La Viña". Desde luego con una pinta deliciosa que me enamoró nada más verla.

HUMMUS DE COLIFLOR

Qué ricos los patés, cremas, en fin todo lo que sea "picotear" ¿verdad?. Este hummus se suma a los otros ya publicados: Hummus piedrahummus con remolacha, hummus tradicional

TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE {SIN AZÚCAR}

Me encanta hacer tartas frías, ya sabes, que no necesiten hornearse y que se hagan sin requerir mucho tiempo en su elaboración.