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HUMMUS TRADICIONAL

Al principio de tener el blog, publiqué una receta de HUMMUS "PIEDRA".
Desde entonces lo he hecho en numerosas ocasiones y ya prestando atención al color del sésamo. Por eso, hoy te traigo la receta tradicional del Hummus, para que la tengas en dos colores, jajaja.

Esta crema se elabora con garbanzos, zumo de limón y pasta tahini. Como todas las recetas, hay multitud de versiones, debe aportar alguna de estas especias: comino, cilantro.., lo dejo a tu libre elección.
Te deseo una feliz semana. ♥1 diente pequeño de ajo (opcional) ♥280 gr. de garbanzos cocidos con líquido (no tires el líquido) ♥2 cucharadas de tahini (si no tuvieras, puedes añadir 20 gr. de sésamo blanco tostado) ♥1 cucharadita de zumo de limón ♥1/2 cucharadita de comino
♥1 cucharada de aceite (opcional)
♥1,25 tbsp de cilantro (opcional)
♥1 cucharadita de sal PARA DECORAR: ♥Pimentón dulce ♥unas gotas de aceite de oliva virgen extra Añade todos los ingredientes al vaso y PROGRAMA 1 MINUTO/VEL.PROG. 5-10.Comprueb…
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ALBÓNDIGAS DE BACALAO CON SALSA MARINERA {CON THERMOMIX}

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PATÉ DE ALCACHOFAS {THERMOMIX}

Cuando vi esta receta en el blog chup chup chup, me enamoró. Me encantan las alcachofas, así que no podía dejar de probar este paté.

ALFAJORES ARGENTINOS MUY RICOS {CON THERMOMIX}

Nunca había probado los alfajores argentinos. Lo más parecido en forma pero no en sabor, fueron unos dulces deliciosos que me preparaba mi amiga Paola, llamados "chilenitos", que como su nombre indica, son típicos de Santiago de Chile.

DULCE DE LECHE ¡MUY RICO! {CON THERMOMIX}

Este dulce lo puedes utilizar para rellenar bizcochos, crepes, acompañar con frutas o comerlo a cucharada limpia como hice yo. Me recuerda MUCHO su sabor a los famosos caramelos de toffee.

SALSA PESTO {THERMOMIX}

¿Qué es la salsa pesto? Es una salsa fría italiana de color verdoso, se utiliza para elaborar recetas con pasta, verduras, carnes y pescados.

CREMA DULCE DE ZANAHORIAS

Después de dos semanas de descanso, ya estoy de vuelta. Espero que hayas disfrutado los días de Semana Santa. Hoy te traigo una receta muy sencilla pero muy rica, una crema dulce de zanahoria.  Es totalmente natural, con pulpa y zumo de zanahorias. La podrás untar en una tostada para tomar en desayunos y meriendas, e incluso como relleno para bombones, tartas y demás postres. A ver qué te parece. Es muy sencilla de elaborar.  Utilicé la crema para rellenar estos ricos bombones. ♥125 gr. de azúcar ♥1 cucharadita de maicena ♥100 gr. de zumo de zanahoria natural (licuado) ♥60 gr. de mantequilla sin sal ♥2 huevos ♥50 gr. pulpa de zanahoria
Pela las zanahorias y licua.Aparta el zumo y la pulpa de zanahoria. Añade al vaso de thermomix el azúcar, la pulpa de zanahoria y PROGRAMA/5 SEG./VEL.10.Baja el azúcar de las paredes del vaso. ☺Comprueba que se ha picado finamente, si no, programa unos segundos más hasta que notes una textura muy fina. Seguidamente añade el zumo de zanahoria, los huevos y…