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SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX

SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX
¡Qué salsa más rica! y es que todo lo natural sabe mejor.
Además como sale 1 kg. aproximadamente pues lo coloco en tarros envasados al vacío y listo para guardar en la despensa. Y anda que no va bien cuando hechas mano de ellos. Los he utilizado sobre todo para la elaboración de pizzas y la verdad que queda una salsa muy rica e intensa en sabor.
INGREDIENTES PARA 1 KILO DE SALSA APROX.:
1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
50 cl. de aceite
1 kg. de tomate triturado (en conserva o natural)
10 gr. de sal (2 cucharadas)
5 gr. de azúcar (1 cucharada)
5 gr. de orégano (1 cucharada)
5 gr. de albahaca (1 cucharada)
  • Pon en el vaso: la cebolla, el ajo y TROCEA / 5 SEGUNDOS / VEL. 4 (si te gustan los trozos pequeños, TROCEA / 7 SEGUNDOS).
  • Vierte el aceite y SOFRÍE 7 MINUTOS / VAROMA / VEL. 1
  • Vierte el tomate, la sal, el azúcar, el orégano y la albahaca. PROGRAMA 30 MINUTOS / 100º C / VEL. 2
  • Si en la preparación de la salsa utilizas tomates naturales mejor que en el último paso PROGRAMES 30 MINUTOS / VAROMA / VEL. 2 y en lugar del cubilete, pongas encima el cestillo. De esta manera facilitarás la evaporación y evitarás salpicaduras.


Comentarios

  1. ¡¡Hola Sil!! Hace años que no compro un bote de tomate frito. En casa siempre utilizamos el casero, y odio el sabor del comprado. Ahora, tengo más suerte todavía, pues mi suegra hace el mejor tomate frito casero que he probado nunca. Y tenemos conserva de tomate natural y frito para todo el año. A pesar de que ella tiene thermomix, lo hace de forma clásica, ¡¡pero es que lo hace casi en cantidades industriales, ja, ja!! Pero, para cantidades "normales", ya veo que ahorras muchísimo tiempo y sale estupendo. Besitos.

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    Respuestas
    1. El tomate frito comprado no se semeja en nada al casero. Qué suerte tienes con tu suegra (es una cocinitas por lo que me explicas).
      Sobre todo con la thermomix ahorras tiempo y queda muy rico, aunque seguro que nada como el elaborado tradicionalmente.

      Eliminar
  2. Hola!! Qué decirte del tomate casero! hace unos días lo publiqué y me encanta, no hay otro igual y hacerlo con thermomix es una gozada! Un beso

    ResponderEliminar

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