Hace unas semanas Lola en su blog 'Con sabor a huerto', elaboró unos buñuelos de bacalao que me enamoraron. Puedes ver aquí su receta: 👉 'Buñuelos de bacalao' .
Nosotros lo tomamos bebido pero este verano improvisé esta rica receta de sopa de melón que quedó deliciosa.
Esta sopa no sabe a gazpacho, el sabor a melón y almendras le da un 'toque' diferente.
Lo hice por primera vez un día que venía mi prima Marta, y me comentó que le gustaba más incluso que el gazpacho tradicional. Sin embargo mi marido se queda con el gazpacho andaluz.
Sobre gustos colores.
Una sopa fría muy refrescante para estos días de intenso bochorno.
♥750 gr. tomate maduro
♥40 gr. pimiento verde
♥50 gr. vinagre
♥50 gr. aceite
♥3 cucharaditas de sal
♥1 diente de ajo
♥40 gr de cebolleta
♥20 almendras tostadas
♥pimienta molida (opcional)
- Sirve bien frío acompañado de unos trocitos de melón y pimienta molida (opcional).
Verás que rico sabe. 
Una deliciosa sopa seguro, solo con verla entra por los ojos, que agradable testura, la probaré a ver como gusta en casa, no somos mucho de gazpachos pero esta sopa con el melón igual es más suave, la combinación me rechifla..Bess
ResponderEliminarMe parece una receta muy interesante. Aunque parece que ayer nos abandonó el calor creo que aún nos queda verano para rato e intentaré hacerla este año, si no me diera tiempo, la guardo para el verano próximo
ResponderEliminar¡Besos mil!
Lo has preparado espectacular, qué sabores más bien combinados!!un beso
ResponderEliminarUummmmmmmmmmmm seguro que estaria de rexupete yo soy mas de salmorejo que de gazpacho asi que esta receta me parece muy interesante para variar un poquuito pues llevo todo el verano comiendo salmorejo y con esto no me quejo oiga que me encantaaaaaaaa jajajja.
ResponderEliminarBicos mil wapisima.
MMM Sil!! Me encantan estas sopitas y con melón aún más creo... La tuya se la ve que ha quedado deliciosa, como me gustaría echarle la cuchara jeje! Besis!
ResponderEliminar¡Hola!
ResponderEliminaraish me encanta estas sopitas... tiene que estar buenísima. Me la apunto para hacerlo en invierno calentita :).
Por cierto, acabo de seguir tu blog, ¿Podrías seguirme devuelta?
Un abrazo
¡¡Hola!! Qué cosa más rica, me encanta todo lo que lleve tomate, pero con melón debe estar más que bueno! :) Te sigo por aquí, ¡besitos!
ResponderEliminar¡¡Hola Sil!! ¡¡Tiene que estar rica, rica esta sopa!! Bueno, el gazpacho ya estamos viendo que se puede hacer de muchas cosas, de fresas, cerezas, calabaza, manzana, pera...así que de melón tiene que estar fantástico. Y mira, para quien no le guste mucho el gazpacho andaluz, esta sopa similar, pero que el melón y las almendras le dan un sabor distinto y especial, seguro que disfruta mucho con ella aunque no sea de gazpacho. A mi me va todo, el andaluz, esta sopa, y cualquier cosita similar fresquita con fruta y tan rico. Besitos.
ResponderEliminar